超市的凍螃蟹一般是可以吃的。凍螃蟹有兩種，一種是剛剛死亡，冷凍起來保障質(zhì)量，一種是捕撈上來之后立即在短時(shí)間內(nèi)速凍的螃蟹，兩種都是可以食用的。并且超市對(duì)于食物的質(zhì)量安全有保障，即使是凍螃蟹也是可以吃的。
冷凍螃蟹能吃嗎
螃蟹能不能食用看的是螃蟹的質(zhì)量而不是具體的保存時(shí)間，螃蟹冷凍過程中，如果因?yàn)楸４娌划?dāng)?shù)仍驅(qū)е麦π纷冑|(zhì)了，這種螃蟹就不能食用了。
凍螃蟹本身有一股水產(chǎn)品特有的味道，但是變質(zhì)之后，細(xì)菌代謝出的尸胺很臭，腥臭味很重，所以凍螃蟹腥臭味很重的時(shí)候不建議食用。
螃蟹的內(nèi)臟本身是淡黃色、白色等顏色，冷凍變質(zhì)的螃蟹內(nèi)臟會(huì)有發(fā)黑、褐變等情況出現(xiàn)，肉質(zhì)也會(huì)由白色變?yōu)榘岛稚?，這種凍螃蟹不能食用。
