豬肉藍(lán)色章為健康的公豬肉，而紅色章指的是健康的母豬肉，藍(lán)色章子的肉質(zhì)一般都會嫩一點(diǎn)，而蓋紅章的肉質(zhì)一般都會老一點(diǎn)。蓋有圓形的印章就代表檢驗(yàn)的豬肉是合格的，可以出售和食用。
豬肉藍(lán)色章是什么
豬肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害，印章藍(lán)色液體是食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液，是符合食品衛(wèi)生要求的可食用原料。
除了圓形的藍(lán)色檢疫章，還有一些別的豬肉印章，例如X型的印章，這種印章代表該豬肉屬于問題豬肉，不能出售或者食用，看到這種印章的豬肉千萬不能購買。
蓋有三角形印章的豬肉也是不能夠直接售賣的，它表示該豬肉要在特定時間內(nèi)，經(jīng)過高溫處理后才能出售，長方形印章的豬肉則代表必須要煉成油才可出售。
