清洗大閘蟹前先用鹽水浸泡，然后再進(jìn)行清洗，清洗部位要全面，大閘蟹的蟹殼、蟹腿、蟹鉗等所有部位都要刷洗，大閘蟹的蟹臍是需要重點清洗的部位，蟹臍下有很多污染物和排泄物，大閘蟹清洗完成后，最好多重復(fù)2-3次。
怎么清洗大閘蟹
大閘蟹是河蟹的一種，學(xué)名為中華絨螯蟹，是中國傳統(tǒng)的水產(chǎn)珍品，在淡水里生長。
大閘蟹負(fù)有“蟹中之王”的盛名，具備了美食所必備的色、香、味、形、質(zhì)，鮮蓋百味。
大大閘蟹生長在湖里，加上大閘蟹的飲食習(xí)慣，即使生長環(huán)境再優(yōu)質(zhì)，大閘蟹身上都會藏有污漬。
