是。涪陵榨菜是一個(gè)區(qū)域性的品牌，凡是涪陵出產(chǎn)的榨菜都是涪陵榨菜。而烏江榨菜是涪陵榨菜里面的一個(gè)代表性的品牌，屬于涪陵榨菜的一種。涪陵榨菜是重慶涪陵的特產(chǎn)，與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸橄欖并稱世界三大名腌菜。
涪陵榨菜
涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制成。其傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
涪陵榨菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形，表皮青綠，肉質(zhì)白而肥厚，質(zhì)地嫩脆，富含人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)。
涪陵地區(qū)青菜頭在九月播種，十月移栽，在四至五攝氏度和大霧環(huán)境下生長(zhǎng)，組織結(jié)構(gòu)緊密，口感嫩脆，深受市場(chǎng)的歡迎。
