明朝時從南美洲引進的農(nóng)作物有玉米、番薯、花生、辣椒、煙草、馬鈴薯、木瓜、番茄等。自美洲被哥倫布環(huán)球航行船隊發(fā)現(xiàn)后，整個美洲與世界的關系變得更加密切起來，而南美洲的農(nóng)作物也從明朝時相繼被引入中國來。
明朝時從南美洲引進的農(nóng)作物
明朝時期引入中國的新農(nóng)作物，當以玉米、番薯與花生最為重要，前兩者富有大量的淀粉可充當主食，后者可提供植物脂肪，為傳統(tǒng)豆油與菜籽油之外添加了另一類油源。
明朝新引入的新糧食與蔬果都是先在華南發(fā)展，然后再蔓延于全國進行栽培，新農(nóng)作物的引進推廣，對明朝人口大幅度增長起到了一定的作用。
明朝是我國一個持續(xù)時間長，并由漢族人統(tǒng)治的大一統(tǒng)王朝，自1368年朱元璋建立明政權、定都應天府(今南京)后，一直到1644年才滅亡。
