稻谷出大米主要包括出糙率和精米率，出糙率大概為72%~82%，即100斤稻谷出72~82斤糙米，精米率大概為65%~74%，即100斤稻谷出65~74斤精米。稻谷指的是沒(méi)有去除稻殼的子實(shí)。
100斤稻谷能出多少斤大米
稻谷的外形結(jié)構(gòu)主要由穎(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成，稻殼包括內(nèi)穎、外穎、護(hù)穎和穎尖。
稻谷經(jīng)礱谷機(jī)脫去穎殼后即可得到糙米，糙米經(jīng)加工碾去皮層和胚，留下的胚乳即為食用的大米。
稻谷根據(jù)粒形和粒質(zhì)可分為秈稻谷、粳稻谷、糯稻谷三類(lèi)，稻谷有一季、兩季，甚至三季。
