荷蘭豆的原產(chǎn)地是地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆并非產(chǎn)于荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產(chǎn)地帶到中國，荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，以食用嫩莢為主，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價值很高。
荷蘭豆原產(chǎn)地
荷蘭豆的栽培歷史悠久，美國的食莢豌豆，占豌豆種植面積的90%以上，我國從漢朝起已有栽培，現(xiàn)在已遍布南部和中部地區(qū)。
荷蘭豆屬長日照植物，大多數(shù)品種在延長光照時能提早開花，縮短光照時延遲開花，但是有些早熟品種對光照要求不嚴格。
荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分，種子發(fā)芽過程中，若土壤水分不足，種子無法吸水膨脹，會大大延遲出苗期。
