生長環(huán)境不同，海參刺、皮膚不同，形體、底足不同，口感不同，營養(yǎng)價(jià)值不同。野生海參生長在大海、水深水涼，需承受深水壓力、風(fēng)浪、洋流交匯沖擊等考驗(yàn)。養(yǎng)殖海參生長于大棚、圍堰圈等，不需搏擊風(fēng)浪、環(huán)境較封閉。
野生海參與養(yǎng)殖海參的五大區(qū)別
野生海參的刺粗壯、矮短，呈粗粗三角形或者短圓形，皮膚光滑有彈性，養(yǎng)殖海參水淺、壓力小，刺細(xì)長。
野生海參自然攝食，生長緩慢，身形呈紡錘形，吸盤發(fā)達(dá)、底足清晰，養(yǎng)殖海參大多呈長條形，底足模糊。
野生海參肉質(zhì)肥厚、耐煮、口感彈滑、味道鮮美，養(yǎng)殖海參肉質(zhì)缺乏韌性、不耐煮、味道腥、有異味。
