營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。營養(yǎng)標(biāo)簽就是在食品的外包裝上標(biāo)注營養(yǎng)成分并顯示營養(yǎng)信息的標(biāo)簽，主要包括營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱、健康聲明三大部分。
營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括
營養(yǎng)標(biāo)簽，簡單來說就是食品上描述其熱能和營養(yǎng)素含量的說明，必須標(biāo)示的營養(yǎng)成分有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，其中脂肪分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
如果營養(yǎng)標(biāo)簽上有“1+4”的標(biāo)識(shí)，意思就是1個(gè)能量加4個(gè)核心營養(yǎng)成分，如果標(biāo)識(shí)為“營養(yǎng)素參考值%”，表示食品中所合營養(yǎng)成分占全天應(yīng)攝入量的百分比。
營養(yǎng)素指的是為維持機(jī)體生長、發(fā)育、生存等生命活動(dòng)，從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)，主要分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水。
