豬肉的熱量與肥瘦程度有較大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，如果是純肥肉的話，100克豬肉所含有的熱量約為810大卡。如果是肥瘦相間的豬肉話，熱量在400大卡左右。具體熱量與瘦肉和肥肉的比例而有所不同。
豬肉
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉。
豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
17世紀(jì)之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品以來(lái)，選擇豬肉的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同。都是以淺紅，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，紋路清晰為主。
