米其林三星是1900年米其林公司出版的圖書。是法國知名輪胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南書籍的總稱，其中以評鑒餐廳及旅館，書皮為紅色的“紅色指南”最具代表性。
米其林三星
1900年，米其林輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊《米其林紅色寶典》。為法國餐館評定星級，后來為全球餐廳評星。
起初此書主要是為駕車者提供一些實用資訊，比如關(guān)于車輛保養(yǎng)的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。
后來這本紅色封面的小冊子開始為法國的餐館評定星級，因其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u審制度而得到讀者的信任，并由此著名。
