沒(méi)開封的蛋撻液放入冷藏室內(nèi)可以保存3天左右。蛋撻液是使用牛奶、雞蛋、砂糖制作而成的，而且一般不含有食品添加劑，所以非常容易被細(xì)菌侵蝕，而放入冷藏室后，低溫能抑制細(xì)菌滋生，從而延長(zhǎng)保存時(shí)間。
蛋撻液沒(méi)開封冷藏能放多久
若是想要長(zhǎng)期保存蛋撻液的，則需要放入冰箱冷凍室保存，可以放1個(gè)月左右，但后續(xù)食用口感會(huì)大打折扣，使用時(shí)還需解凍，一般要1-2小時(shí)左右的時(shí)間。
蛋撻液保存時(shí)，要將其用保鮮膜密封包裹，隔絕空氣中過(guò)的灰塵和雜質(zhì)，避免其變質(zhì)、串味，冷藏時(shí)，溫度調(diào)至零到五度左右最佳，最好在兩天內(nèi)使用完畢。
做蛋撻時(shí)把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成的蛋撻液，放入烤爐，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
