狗兒豆大約需要泡24小時(shí)左右去毒。狗兒豆的豆莢和種子具有一定的毒性，食用之前需要先放進(jìn)鍋內(nèi)煮熟，煮熟之后再用清水泡一晚上才能烹飪食用，這樣其毒性才能去除，吃起來比較安全。
狗兒豆要泡幾小時(shí)去毒
狗兒豆成熟之后再進(jìn)行采摘，如果想要長(zhǎng)期保存，可以先用水煮沸，冷水浸泡，再曬干保存，保存好的狗兒豆可以在其它季節(jié)拿出來泡發(fā)后烹飪食用。
狗兒豆，學(xué)名藜豆，又叫做貓豆、狗爪豆等，是豆科、藜豆屬一年生草質(zhì)藤本植物，廣泛分布在亞熱帶地區(qū)，我國(guó)海南、廣西、貴州、云南等地均有種植。
狗兒豆富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，嫩莢和成熟的種子可以食用，莢豆殼、豆葉、豆藤蔓、豆籽可作為家畜粗飼料使用。
