紅茶的保質(zhì)期一般為2—3年，紅茶為發(fā)酵氧化充分，茶葉內(nèi)質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，受外界影響較少，正常情況下可保存3年時(shí)間，但依舊需要注意陰涼、避光、密封、防潮、防異味。
紅茶
紅茶品種以祁門紅茶較為著名，屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。
