草莓既不是酸性也不是堿性，其屬于中堿性。一般來說，酸堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終代謝的產(chǎn)物來劃分的。由于草莓含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素，但是它還有不能氧化代謝的有機酸，會使體液的酸度增加，所以草莓屬于中堿性食物。
草莓是酸性還是堿性
一般食物代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物，反之含有硫、磷較多的即為酸性食物。
草莓營養(yǎng)價值豐富，其中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠、維生素A、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體必需的礦物質(zhì)。
草莓品種繁多，其中有白草莓、寧玉草莓、矮豐草莓、安娜草莓、紅顏草莓、女峰草莓、美香莎草莓、章姬草莓、黔莓2號草莓、幸香草莓、港豐草莓等。
