大米和粳米的區(qū)別：外形不同、產量和價格不同、口感不同、營養(yǎng)價值不同。產量和價格不同：普通大米的產量遠遠高于粳米的產量，所以粳米的價格比普通大米要高一些。
大米和粳米有啥區(qū)別
口感不同。粳米質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟。大米吃起來比粳米更有彈性。
外形不同。粳米呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，顏色為蠟白，呈透明或半透明。粳米顏色偏蠟白。
營養(yǎng)價值不同。大米的蛋白質含量比粳米高，而粳米含有大量碳水化合物，是熱量的主要來源，所含人體必需氨基酸比較全面。
