螃蟹里面的兩種黃都可以吃。雄性和雌性螃蟹均具有黃色的蟹黃，只不過雌性螃蟹還具有紅色的蟹膏，而雄性螃蟹的蟹膏是半透明的，且略帶有粘性。黃色或者橙紅色的蟹黃是可以吃的，如果蟹黃是帶有綠色或者黑色，則不要繼續(xù)食用。
吃螃蟹時要注意些什么
不要在短時間內(nèi)過度食用螃蟹，因為螃蟹的蟹黃中膽固醇含量較多，過度攝入會對身體造成不好的影響。
不要生吃螃蟹，未熟的螃蟹會殘留細(xì)菌和蟲卵，如果食用，可能會使得這些蟲卵在人體內(nèi)寄生。
不要吃死亡時間過長的螃蟹，螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，即使煮熟了使用，也會引起食物中毒。
生財有道
