曬干后的香腸每份單獨用保鮮袋進行密封，然后放入冰箱冷藏或冷凍貯藏，需要時按份取食即可。曬干后的香腸選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右，冷凍方式可以保存1年左右。
曬干的香腸怎樣保存
干香腸是以肉類為原料，攪碎成肉末，配以輔料，再灌進腸衣中，經(jīng)晾曬、風干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。
香腸的肉一般會選擇豬的前腿和后腿肉，因為前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，兩種肉混在一起攪碎，肥瘦適中，口感最好。
曬干的香腸既可蒸著吃，也可水煮或炒食，蒸煮時一般等水開后再放上香腸，蒸或煮20分鐘左右，就可以直接切片食用了。
