咖啡最好不要二次加熱，因?yàn)榭Х仍诘谝淮螞_泡的過程中會產(chǎn)生一些芳香化合物，冷卻后在空氣中被氧化，香味散失，如果二次加熱，不僅會導(dǎo)致咖啡原本的口味消失，而且還有可能會出現(xiàn)焦苦味或酸味，影響口感。
咖啡可以二次加熱嗎
咖啡指的是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，可分為速溶咖啡、拿鐵、美式、摩卡等種類，與茶、可可并稱為“世界三大飲料”。
咖啡樹是茜草科多年生常綠灌木或小喬木，原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)，咖啡樹果實(shí)里面的果仁就是咖啡豆。
咖啡一詞源自阿拉伯語，本義是指植物飲料，常見的三種咖啡樹種分別是阿拉比卡、羅布斯塔和利比利卡，利比里卡于1898年從國外引入我國種植。
