白酒喝一半擰上蓋大概能放1-3年，因為它是純糧的度數(shù)也不低。高于10度以上的酒，菌類難以生存，度數(shù)越高的酒，越難產(chǎn)生變質(zhì)的情況。就算是20~38度的低度白酒，也可以長期儲存，有著防腐的作用。
白酒
白酒并不是放得越久就越香，一般香型的白酒在儲存5年之后，它的口感和香味都是會有所下降的。對于白酒的保質(zhì)期，國家明確規(guī)定，乙醇含量在10%以下的所有酒類，必須標注保質(zhì)期，而酒精度≥10度的酒類可以不標保質(zhì)期。高濃度的白酒確實不會過期，但不過期僅僅代表著
醬香型白酒也會存在酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。開過的酒最好不要放在冰箱里，因為冰箱會有雜味，直接放在廚房里就行，現(xiàn)在氣溫本身就比較低。開過的要盡可能地密封，避免陽光，低溫陰涼處保存。一般保存幾個月還是沒問題的。
白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。
