灰棗皮薄核小、個頭小，而且形狀呈長倒卵形，而紅棗的個頭比灰棗的個頭大，其形狀呈橢圓形?；覘椀念伾燃t棗的顏色暗，在成熟前灰棗的顏色是灰色的，而紅棗在成熟前是青色的。
灰棗和紅棗
灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產(chǎn)地為河南新鄭，后引種于全國各地，現(xiàn)新疆且末等地區(qū)均有分布。
紅棗是鼠李科棗屬植物，其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，作為滋補佳品，紅棗素有“日食三棗，長生不老”之說。
市場上廣受消費者喜愛的灰棗就是若羌棗在成熟變紅之前，顏色發(fā)灰而得名，所以也被稱為若羌灰棗。
