椰青需要放進冰箱冷藏，因為在常溫下保存的椰青時間長了可能會出現(xiàn)有異味或者變質(zhì)的情況，而放進冰箱冷藏保存的椰青口感比較好，而且保存的時間也可以更長一些。
椰青
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津，而椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。
椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯等菜肴。
椰青水里面含有比較豐富的電解質(zhì)，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì)，所以可以利用椰青來幫緩解在劇烈運動之后出現(xiàn)的嘔吐和腹瀉脫水的狀況。
