黃心白菜與大白菜的外觀顏色不同，黃心白菜外葉濃綠，內(nèi)葉嫩黃，大白菜外葉偏黃，內(nèi)葉亦同，黃心白菜與大白菜作用不同，黃心白菜是制作韓式泡菜的專用白菜品種，而大白菜主要作蔬菜食用。
黃心白菜和大白菜的區(qū)別
黃心白菜屬于大白菜的一種，從科屬上講，兩者都是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，本質(zhì)上黃心白菜就是大白菜。
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，菜葉可用來(lái)炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉可作飼料，還具有一定的藥用價(jià)值。
白菜是名副其實(shí)的“平民菜”和“百搭菜”，含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，易儲(chǔ)藏，價(jià)格實(shí)惠。
