章丘鐵鍋是熱鐵。生鐵鍋的制作工藝比較簡單，熟鐵鍋的制造工藝相對于生鐵鋼鍋制作工藝比較復雜。章丘鐵鍋指的是山東省濟南市章丘區(qū)傳統(tǒng)手工鍛造的鍋具，制造需經(jīng)十二道工序。
章丘鐵鍋是生鐵還是熟鐵
章丘鐵鍋的鍋型符合翻炒，具有天然無涂層、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用壽命長等特點。
章丘鐵鍋的制造需經(jīng)十二道工序、十八遍火候，在一千度左右的高溫錘煉，經(jīng)受萬次鍛打。
章丘鐵鍋產(chǎn)于山東省濟南市章丘區(qū)，章丘區(qū)在歷史上是有名的“鐵匠之鄉(xiāng)”，有“章丘鐵匠遍天下”的說法。
