如果是暫時(shí)不用，需要長期保存的蟲草，可以放進(jìn)冰箱中保存，如果是短時(shí)間要食用的蟲草，可以不用放冰箱保存。冰箱利用溫度較低的環(huán)境延長食物的保存期限，干蟲草可以耐低溫，放進(jìn)冰箱可以保存較長時(shí)間。
干的冬蟲夏草要不要放冰箱
蟲草屬于真菌類食物，具有一定的耐低溫性，可以放在冰箱的冷藏室，也可以放在冷凍室保存，低溫環(huán)境一般不會(huì)對(duì)蟲草造成傷害。
無論是放進(jìn)冷藏室還是冷凍室，保存蟲草之前都要確保裝有蟲草的袋子是密封的，并且沒有水分，以免進(jìn)入水汽和細(xì)菌，造成蟲草受潮、長霉。
蟲草的保存講究防潮、防蛀、防蟲，保質(zhì)期一般在1-2年左右，超過這個(gè)時(shí)間，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低，建議不要繼續(xù)食用。
