黑醋和陳醋咋一看從外觀上看不出有什么區(qū)別，但是細看的話陳醋的顏色是呈深褐色或棕紅色，味道也要比黑醋要濃一點。醋可以分為黑醋和白醋兩大類，而陳醋就是指存放時間比較久的黑醋。
醋是什么時候發(fā)明的
東方醋起源于中國，根據(jù)文獻記載，我國的釀醋歷史至少也在三千年以上，到了漢代，醋已經(jīng)開始普遍生產(chǎn)。
醋是一種酸味的液態(tài)調(diào)味品，是用糯米、大米、小麥、糖或酒等糧食經(jīng)過工序發(fā)酵而成的，在中國菜的烹飪中有著重要的地位。
醋又叫做食醋、苦酒等，在古代叫做“酢”，東方國家多以谷物釀造醋，我國是世界上谷物釀醋最早的國家。
