牛油果當(dāng)天不能吃完的，要放到冰箱中保存。比較生的牛油果，在室溫下放兩三天后會自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。牛油果可放在溫度4-10度左右的冰箱冷藏環(huán)境下保存，這樣可抑制其呼吸、延緩其成熟速度。
牛油果要不要放冰箱
牛油果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。一般作為生果食用，或者用來制作菜肴和罐頭。
牛油果又名油梨、鱷梨、酷梨、奶油果等，有“森林黃油”之美稱。因其果實含油量高，熱帶美洲人常把它當(dāng)作糧食食用。
生的、硬的牛油果可以放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，可以放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。
