魚一般死亡超過8小時以上，最好不要再食用。新鮮的活魚剛剛屠宰完，是可以食用的，但隨著魚死亡的時間越長，魚體內(nèi)滋生的細(xì)菌就越多，而且還要看魚死亡的原因是什么，如果是被毒死或者病死的魚，無論死亡多長時間都是不能食用的。
吃魚的時候要注意些什么
不要食用未煮熟的魚，大多數(shù)的魚煮熟的話，肉類的狀態(tài)都是白色的，如果發(fā)現(xiàn)魚肉呈現(xiàn)透明或紅色，則說明魚還未熟。
未煮熟的魚有很大的可能會有寄生蟲感染，并且也不要把未煮熟的魚和其它食物的放在一起保存，避免其他食物受到污染。
吃魚肉的時候要注意魚刺，由于魚的骨頭多數(shù)都很細(xì)，而且數(shù)量也多，稍微不注意就會將魚刺吞食或者卡在喉嚨里。
