冰淇淋是由中國(guó)的一名元朝商人發(fā)明的，后被馬可波羅帶回意大利，在意大利法國(guó)流傳開(kāi)來(lái)。冰淇淋被分為奶油、酸奶、果蔬等多個(gè)口味，主要營(yíng)養(yǎng)成分是糖。
冰淇淋是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。
軟冰淇淋在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有硬化過(guò)程，膨脹率在80%-100%，一般可以用冰淇淋機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)售。
冰淇淋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
