銀杏果切忌放在太陽底下曬，要放在通風(fēng)陰涼出晾干，且一般一天翻一次即可，直到搖晃時(shí)，能聽見果仁的晃動(dòng)的聲音才能再把銀杏果收集起來放入冰箱里保存。
銀杏果
銀杏果俗稱生白果，銀杏科銀杏屬植物，銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。
銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。
