保質(zhì)期當(dāng)天還算在保持期內(nèi)，可以正常使用，不算過期。保質(zhì)期都是出廠廠家在經(jīng)過定的測試得出-定相對范圍的數(shù)據(jù)后取得個相對合適數(shù)值來做保質(zhì)期的，其一般不可能精確到天。
保質(zhì)期
保質(zhì)期通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。
一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環(huán)境，應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期。
保質(zhì)期由食品生產(chǎn)企業(yè)確定，食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)遵循食品生產(chǎn)企業(yè)確定的保質(zhì)期進(jìn)行食品經(jīng)營活動。
