鮑魚一般要蒸10-15分鐘左右。清蒸鮑魚一般用大火蒸10-15分鐘左右即可，時間短了，可能會沒有完全蒸熟，時間長了，不僅可能會導致鮑魚的營養(yǎng)成分流失，口感也會變差。
鮑魚要蒸多久
清蒸鮑魚需要的時間與鮑魚的個頭大小和火候有關(guān)系，如果鮑魚的個頭較大，建議適當延長時間。
鮑魚，又名海耳、鰒魚、鏡面魚等，營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種微量元素等，是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。
鮑魚一般生長在水溫較低的海底，在太平洋、大西洋、印度洋等都有它們的身影，其中公認的最佳產(chǎn)地是日本北部和墨西哥。
