2斤面粉放5克酵母，不可以。正常情況下，一斤面粉需要用5克酵母，2斤的面粉應(yīng)該使用10克左右的酵母，如果酵母的使用量不夠，那么面團的醒發(fā)效果就會大打折扣。
2斤面粉放5克酵母可以嗎
酵母是單細胞微生物，是一種自然生物發(fā)酵劑，一般可以直接添加到面粉中，也可以用水化開再加入面粉中。酵母可以用于制作面包、包子、饅頭等。
發(fā)酵的適宜溫度是30-36℃，時間為40-60分鐘，如果是在冬天，可以將面團放在鍋里發(fā)酵。
酵母開封后應(yīng)該密封裝好放在溫度較低的環(huán)境中保存，比如放在冰箱冷藏室，以保存其活性。
酵母開封后應(yīng)該盡快使用，存放時間越長，酵母的活性就會越低。
