烤排骨200度烤15分鐘左右就可以了，如果排骨比較多，或喜歡口感干一點的，可以適當延長烤的時間，烤的時候用錫紙包裹住排骨可以減少排骨的水分流失，且可以根據(jù)自己嗜辣的程度，酌情增減辣椒粉的用量或省略辣椒粉。
排骨
排骨在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材，因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導致。
用排骨做的紅燒排骨是一道中國家常菜，同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨。
一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨，其味道鮮美，也不會太過油膩含蛋白質、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。
