脆柿子是四川、廣西、云南、山東、山西等省的特產(chǎn)。脆柿子又稱甜脆柿，色澤鮮艷，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁，既有柿子的香味，又有蘋果的口感。其形狀呈扁圓形、個大，肉質(zhì)紅里透黃，主要用于鮮食。
脆柿子是哪里的特產(chǎn)?
脆柿子單果重量可達290克，最大直徑可達140毫米。成熟后含糖量可達14%、蛋白質(zhì)1.29%、脂肪0.56%，同時富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，Vc含量比其它水果高出很多。
脆柿子除供鮮食外，也可制成柿餅、柿角、柿汁，加工成柿糖、柿蜜。還可代替糧食制醋、釀酒。另外柿樹木質(zhì)致密堅硬，紋理美麗，可制高檔器具。
