品種不同，黑胡椒是胡椒目、胡椒科的一種開花藤本植物，花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木。果實不同，黑胡椒的果實在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子，未成熟時干后變黑色?；ń饭首霞t色，單個分果瓣散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無。
黑胡椒和花椒的區(qū)別
原產(chǎn)地不同，黑胡椒原產(chǎn)于南印度，在當(dāng)?shù)睾推渌鼰釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植?；ń吩a(chǎn)于中國，原生于喜馬拉雅山脈，后沿江河移植到中國地理第二階梯。
生長環(huán)境不同，為黑胡椒陽性樹種，喜光照，也稍耐陰濕，抗寒力強，以濕潤肥沃的微酸性砂質(zhì)土壤生長最為良好?；ń芬娪谄皆梁０屋^高的山地，耐旱、喜陽光。
