常見的一顆白菜大概重3斤左右,根據(jù)白菜的大小不同,其重量也有所不同。白菜是十字花科蕓苔屬植物,原分布于中國華北,現(xiàn)中國各地廣泛栽培,白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜

白菜營養(yǎng)豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價值。
白菜對低溫的抵抗能力非常強,溫度達-3℃以后,如能逐漸升溫,也能恢復(fù)生長,但若達到-8℃以后,氣溫繼續(xù)下降到-11℃左右時,則不能恢復(fù)正常生長而遭受凍害。
白菜易儲藏,價格實惠,而且可跟多數(shù)菜肴搭配,是名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。















