紅薯不屬于熱性也不屬于涼性，紅薯是介于熱性和涼性之間的一種食物。紅薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，約在明朝后期的萬(wàn)歷年間傳進(jìn)中國(guó)，最早種植紅薯的國(guó)家有美洲中部的墨西哥、哥倫比亞等等。
紅薯如何保存
如果是剛買(mǎi)回來(lái)的新鮮紅薯，建議要先降低紅薯的水分，將紅薯晾曬3天左右再進(jìn)行保存，否則紅薯很容易受潮。
可以用報(bào)紙將紅薯分開(kāi)包裹起來(lái)，報(bào)紙能夠起到一個(gè)保護(hù)作用，然后再放到陰涼通風(fēng)處，注意要避光避水保存。
如果保存環(huán)境濕度較大，會(huì)導(dǎo)致紅薯受潮，滋生細(xì)菌，環(huán)境溫度過(guò)高又會(huì)導(dǎo)致紅薯發(fā)芽，發(fā)芽的紅薯是不能食用的。
