禁止餐飲業(yè)采購(gòu)加工和銷售的螺類是織紋螺?？椉y螺是一種有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。國(guó)家衛(wèi)生部已明令禁止銷售經(jīng)營(yíng)織紋螺。
禁止餐飲采購(gòu),加工和銷售的螺類是
織紋螺中毒的主要原因，是其含有的河豚毒素會(huì)在短時(shí)間內(nèi)侵蝕人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。
特別是赤潮期間，織紋螺因吞食河豚卵或攝食“赤潮”中的有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，毒性更強(qiáng)。
對(duì)食用織紋螺引起的中毒，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物，消費(fèi)者如發(fā)生中毒癥狀，應(yīng)立即自行催吐，并到醫(yī)院就診。
