墨魚既不是涼性也不是熱性，而是溫性食物，其性質溫和，含有豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，味道微咸，常吃可提高免疫力，也可以增加食欲。
墨魚
墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物，遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開，因而有“烏賊”之稱。
墨魚會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力，與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬于魚類。
現(xiàn)代的墨魚出現(xiàn)于2100萬年前的中新世，祖先為箭石類，特征為有一厚的石灰質內殼（烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥）。
