像蔥又像蒜苗的那種菜應(yīng)該叫藠頭。藠頭的顏色與蔥和蒜苗類似，莖葉為綠色，比蔥要粗一點，個頭比蔥大，莖葉也相對較長，但比蒜苗細(xì)小一些，底下具有鱗莖，較為肥大，可做成菜品食用。
像蔥又像蒜苗的那種菜叫什么
藠頭是百合科、蔥屬多年生鱗莖植物，鱗莖外皮為白色或帶紅色，中空，圓柱狀，高約有20-40厘米左右，花果期為10-11月。
藠頭原產(chǎn)自中國，在長江流域以及南方各地廣泛栽培，適應(yīng)環(huán)境能力較強，以排水良好、土質(zhì)肥沃的壤土或沙質(zhì)土壤栽種為宜。
藠頭味道可口，個大色白，汁多味足，可以制成罐頭，也可以當(dāng)作泡菜食用，具有極高的藥用價值，是我國重要的出口創(chuàng)匯蔬菜之一。
