嘌呤廣泛地存在于人體和食物中，在體內(nèi)經(jīng)過代謝后會形成尿酸，若尿酸過多會導(dǎo)致高尿酸血癥、痛風(fēng)等疾病，所以患有高尿酸血癥或者痛風(fēng)的患者平時在攝取食物的時候，會注意避免高嘌呤食物，對于嘌呤食物，大家首先會想到肉類，以為素食就是低嘌呤食物，其實(shí)在我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷膸讟铀夭肃堰屎恳埠芨摺?/STRONG>
1。菌菇類
蘑菇、木耳等菌類食物是自然生成的，雖然含有的嘌呤含量沒有動物內(nèi)臟高，但100g鮮香菇的嘌呤約有214mg，干香菇的嘌呤含量可達(dá)到405mg，經(jīng)常進(jìn)食的話會導(dǎo)致尿酸代謝異常。
2。十字花科植物
西蘭花、花椰菜等十字花科類蔬菜，含有的嘌呤也有很多，進(jìn)食過量的話會阻礙尿酸排泄，所以患有高尿酸的人不可以進(jìn)食此類食物。
3。紫菜
紫菜與海鮮一樣是深海食物，每100g的紫菜就含有274毫克的嘌呤，因此建議尿酸高的人不要進(jìn)食紫菜。
4。含草酸高的蔬菜
菠菜、韭菜等蔬菜中草酸的含量很高，加上嘌呤物質(zhì)，若攝入過多會影響血液循環(huán)的酸堿平衡，給肝臟帶來損害。
尿酸高的朋友在食用以上這些蔬菜要注意不要一次性食用過多，同時記得食用后多喝水來促進(jìn)尿酸的排出，保證身體健康。
