普洱茶屬于黑茶，也屬于再加工茶、緊壓茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵，或蒸壓干燥制成，根據(jù)制作工藝的不同分為普洱生茶、普洱熟茶兩種。
普洱茶
普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種，所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。
