土雞蛋是純天然環(huán)境下散養(yǎng)雞產(chǎn)下的蛋，這類雞攝入的營(yíng)養(yǎng)并不均衡，洋雞蛋就是我們通常所說(shuō)的普通雞蛋，多是由大型養(yǎng)雞場(chǎng)通過(guò)集中管理，集中配料喂養(yǎng)的母雞產(chǎn)出，產(chǎn)量比較大，蛋的個(gè)頭也相對(duì)大一些。
土雞蛋和洋雞蛋的區(qū)別是什么
土雞蛋是純天然環(huán)境下散養(yǎng)雞產(chǎn)下的蛋，這類雞攝入的營(yíng)養(yǎng)并不均衡，蛋的個(gè)頭比較小，但是蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。
洋雞蛋就是普通雞蛋，多是由大型養(yǎng)雞場(chǎng)通過(guò)集中管理，集中配料喂養(yǎng)的母雞產(chǎn)出，產(chǎn)量比較大，飼料經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，產(chǎn)的蛋營(yíng)養(yǎng)全面均衡，蛋的個(gè)頭也相對(duì)大一些。
土雞蛋和洋雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分中顯著差異的部分主要是膽固醇含量，土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用，中老年人群食用則需注意膽固醇的攝入量，更適合吃洋雞蛋。
