有初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，比如蔬菜和水果，水產(chǎn)品，肉禽蛋還有一些花卉等產(chǎn)品;還有加工食品，比如速凍食品，真空包裝熟食，水產(chǎn)，肉，奶制品、原料等;也有特殊商品，就是藥品，用來防范重大疾病，以備藥品急缺。
冷鏈有哪些步驟
冷藏加工貯藏，食品要低溫加工操作，冷鏈主要配備冷卻、冷凍裝置和速凍裝置包括食品的冷藏和冷凍貯藏，是食品在貯藏和加工過程中的低溫保鮮環(huán)境。
冷藏運(yùn)輸，包括食品的中長(zhǎng)途運(yùn)輸、短途配送等物流，低溫狀態(tài)，主要涉及鐵路冷藏車、冷藏車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。
冷凍銷售，包括制造商、批發(fā)商和零售商家共同完成的各種冷鏈?zhǔn)称吩谂l(fā)零售，的冷凍儲(chǔ)存和銷售。
