茄子種類為：圓茄子、長茄子、短茄子。茄子是很多人都很喜歡吃的食物，它的品種有很多，已知的有1500多種，植物學上把茄子分為三類，即圓茄子、長茄子、短茄子。
茄子簡介
茄，為茄科、茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
茄，原產(chǎn)亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，占世界總產(chǎn)量74%左右。歐洲次之，占14%左右。中國各地均有栽培。
截止到2007年，列入《中國蔬菜品種志》中的茄子種質(zhì)資源有220份，其中仍有許多品種在生產(chǎn)上應用，特別是廣大農(nóng)村，如墨茄、竹絲茄等。
