烏龍茶是一種耐泡性比較強的茶葉，在第一泡時出湯時間應該在一分鐘以內，第二泡出湯時間應該延長到2分鐘，以后每增加一泡，它的儲藏時間都可以適當延長，質量好的烏龍茶可以反復沖泡5到7次，那里的茶湯已經沒有什么香味，可以取出殘渣，直接倒掉。
烏龍茶沖泡技巧
茶的比例。對烏龍茶的評價，往往稱其有獨特的韻味。而想要展現(xiàn)其獨特韻味。投茶量忌過少。以150ml的泡茶器具為例，想要保證一個安全口感，比例最好為1：30，投茶量不低于6.5克。
茶湯，是茶與水互動產生的作品。再優(yōu)質的干茶，也需要以水為載體表現(xiàn)其色香味。泡茶不推薦管道水，純凈水，建議用礦泉水。注意礦泉水不是礦物質水。另外，用各地的水泡出的茶湯滋味會出現(xiàn)不同。
水溫一定要是百度沸水。原因有二：其一凡是烏龍茶必焙火。其二凡是烏龍茶必揚香。想要激發(fā)茶葉香氣與滋味，就必須用沸水。
