與姓氏有關(guān)的老北京小吃有年糕張、小腸陳、爆肚馮、烤肉宛、窩頭劉等。爆肚馮開創(chuàng)于清光緒年間，為百年老字號，素以“爆肚脆嫩，作料爽口”為人稱道，于1995年在國家商標(biāo)局注冊。
老北京小吃
除了以上老北京小吃以外，與姓氏有關(guān)的還有豆汁何、烤肉季、豆腐腦、肉餅何、焰餅周、餛飩侯、素菜劉、豌豆趙、茶湯李等。
烤肉宛創(chuàng)建于清康熙二十五年，即1686年，已有三百多年歷史，民間有“南宛北季”的說法，專營烤牛肉和牛、羊肉包子。
小腸陳起源于清朝乾隆年間的一道御膳“蘇造肉”，距今已有百年歷史，以經(jīng)營老北京風(fēng)味鹵煮小腸而著名，味道獨特，經(jīng)濟(jì)實惠。
