1、絲娃娃。絲娃娃是用米面粉做成的薄餅，然后里面裹上多種素菜，吃起來面餅很香、有嚼勁，里面的素菜又很脆，唯一不好的就是沒有肉。
2、腸旺面。這里的腸就是豬大腸，旺是指豬血，就是用豬大腸和豬血煮的面。里面的豬血很嫩、大腸很香、湯也特別鮮，絕對值得品嘗。
3、花溪牛肉粉。花溪牛肉粉在貴州是很有名的一道小吃，說白了就是米粉里加了牛肉，就和我們在其他地方吃的牛肉面差不多的意思。這牛肉是用很多種中草藥鹵過的，吃起來很香，切得片很薄，牛肉粉的湯喝起來也不錯，很鮮。
4、遵義羊肉粉。和花溪的牛肉粉一樣，貴州遵義的羊肉粉也是貴州非常有名的小吃之一。米粉都是一樣的，只不過用的是羊肉。
5、怪嚕飯。怪嚕飯是貴州獨有的小吃，是一種炒飯，在貴州很多大街小巷里都有賣，非常流行。之所以叫怪嚕飯是因為里面的食材加得非常多，臘肉、豆芽、白菜絲、火腿等等，吃起來感覺什么味道都有，有麻有辣有酸有咸，味道確實怪怪的，不過很有特色。剛開始吃幾口可能不太習(xí)慣，吃過幾口之后感覺越嚼越香。
6、豆花面。豆花面是貴州遵義市的獨創(chuàng)名吃，這個豆花我們開始以為就是平時吃的豆腐腦，但是吃起來感覺比豆腐腦要硬一點，比豆腐又要嫩一點。吃豆花面還有點講究，吃的時候一般都會蘸著醬汁吃，醬汁里的配料可以自己調(diào)。
7、畢節(jié)湯圓。畢節(jié)湯圓在貴州是很有名的小吃，根據(jù)不同的餡料分為很多種口味，有蜜棗的、櫻桃的、冰糖的、火腿的等等。
8、洋芋粑粑。洋芋粑粑是貴州貴陽市的特色小吃。洋芋就是馬鈴薯，也就是土豆，把洋芋煮熟后搗成泥，加上水和面粉，然后做成面餅在鍋中煎至兩面金黃，吃起來又香又脆。
9、冰漿。冰漿是貴陽的特色小吃，是把多種水果和糯米放在冰漿機里打成漿狀，然后加上芝麻、果脯、白糖和冰塊在里面，應(yīng)該算是一種冰涼甜品吧，貴陽本地人對這種甜品非常喜歡。
