豬肉吃起來有股騷味有可能是加工豬肉時(shí)，將豬的膀胱弄破后，尿液的侵蝕造成的。另外注水豬或者種公豬吃起來也會(huì)有騷味，注水豬有尿騷味是販豬者給豬灌水并注射止排泄藥物所致的結(jié)果。病死豬也有血腥味、尿騷味、腐敗味。
買豬肉注意事項(xiàng)
新鮮豬肉的顏色主要為淡紅色，或者淡粉色為準(zhǔn)，靠近皮的肥肉顯示出更光澤的白色。反之，不新鮮的豬肉則顏色表現(xiàn)為灰色或暗紅色，切面也顯示暗灰色或深褐色，靠近肉皮的肥肉有污穢，顏色顯示出淡綠色。
用手觸摸豬肉的表面，如果手感微干或者稍濕，但是不粘手，則判斷為新鮮豬肉。反之，如果手感觸摸有粘手或者表面比較干燥，那么此肉就不是新鮮豬肉。
盡量不要購買街邊流動(dòng)商販銷售的豬肉，雖然價(jià)格便宜，但是來源無保障，其次運(yùn)輸過程設(shè)施簡(jiǎn)陋，存在二次污染，尤其是夏季，不衛(wèi)生。
